也是在春节消费高峰和非洲猪瘟肆虐的复杂环境下

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  1月10日上午,国家科学技能奖励大会在人民大礼堂隆重举行,习近平、李克强等党和国家带领人出席大会并为获奖代表颁奖。唐人神集团旗下子公司——湖南唐人神肉成品有限公司参预完成的《传统特色肉成品现代化加工要害技能及财富化》项目荣获2019年度国家科技进步二等奖

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唐人神集团肉品板块执行总裁宋忠祥作为获奖代表在北京人民大礼堂现场领奖

  民以食为天。肉类财富是我国重要的基本和民生财富,传统特色肉成品作为民族饮食文化的宝贝,新闻5点半,其创新成长对付满足人民日益增长的美好饮食需要具有重要意义,但在传统特色肉成品家产化进程中仍存在诸多瓶颈问题,严重制约财富成长,如加工技能和装备效率低、能耗高档。项目颠末12年的联合攻关,取得了系列要害技能打破,一是中式香肠通过乳酸菌发酵等风姿、质构定量调控技能形成奇特风姿物质,唐人神香肠更营养更甘旨;二是集成先进的技能和工艺,去除了传统腌腊肉成品加工历程中可能孕育产生的苯并芘等多环芳烃类有害物质,唐人神腊肉产品更安适、更安心。三是打破了现代加工技能,研制烘干成熟一体化、自然气候模拟等装备,用大范围出产替代传统的作坊式出产,为中国传统的肉品范围化出产,为中华传统美食走出中国、走向世界供给了刚强的科技支撑。

  

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湖南唐人神肉成品有限公司荣获国家科学技能进步二等奖

  整个项目授权国家专利47件(发现专利43件);制(修)订国家、行业、处所标准7项;著作7部;发表论文142篇(53/28);获省部级科技进步一等奖6项。项目敦促传统特色肉成品向现代化、标准化加工方法改变,成就推广到全国30余家肉成品加工企业,主要应用企业近三年新增发卖额878亿元,利润101亿元。经中国轻家产联合会组织专家鉴定,项目技能到达国际领先程度,经济社会效益显著。该项目是在2019年4月得到中国轻家产联合会科学技能一等奖后,再次得到国家级奖项。

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  唐人神肉品至今已有25年的成长汗青,一直致力于中式香肠和腊肉的研究与加工,致力于中国肉食文化的推广。多年来,主持及参预制(修)订国家相关标准二十余项,联合国表里大型专业科研院所,敦促产学研成就的转化及财富化,敦促了中式肉制操行业的快速成长,获得了行业的高度承认。唐人神肉品,人民吃得安心,吃得定心!

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  唐人神集团是中国生猪全财富链经营的领跑者,三十多年来,始终致力于“致力农家敷裕、打造绿色食品、缔造美好糊口”的使命,饲料营养、健康养殖、品牌肉品三大财富“专业经营、财富协同、合营成长”。2008年,唐人集团株式会社“猪健康养殖的营养调控技能研究与推广”项目荣获国家科学技能进步二等奖。这次唐人神肉品《传统特色肉成品现代化加工要害技能及财富化》项目荣获国家科技进步二等奖,为唐人神财富链焦点竞争力打造再立新功,也是在春节消费岑岭和非洲猪瘟冷炙虐的庞大情况下,献给泛博消费者最喜爱的礼物和郑重答理:“安适甘旨、安心消费!”

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