进一步提高部队伙食保障水平-新闻5点半

进一步提高部队伙食保障水平-新闻5点半

   图①:今日官兵餐桌。图②:野战饮食训练。图③:操作野战给养器材制作热食。杨帆、韩海建 摄

   共和国创立之初,物资匮乏,用饭是个大问题。

  年逾古稀的吴立香,对那段日子影象犹新:“阿谁年代饥一顿饱一顿是常态,吃上一个利剑面馒头能开心好几天,地里的红薯叶还没长大就被摘了。”

  抗美援朝战争时期,志愿军官兵雄赳赳气昂昂跨过鸭绿江,后方“男女老少齐动手,家家户户炒炒面”。硝烟弥漫的战场上,志愿军兵士“一把炒面一把雪”,一个苹果轮着吃。

   20世纪五六十年代,一线官兵通过开荒出产、养猪种菜等方法实现自给自足。曾在北疆边疆从戎、如今已年逾八旬的老兵王峰锐回想:“其时步队的饮食保障品种单一,利剑菜、萝卜、土豆是主要食材,主食多为用小米面、玉米面蒸出来的窝窝头。”

   70年功夫荏苒,我国经济高速成长,社会出产力程度显著提高。2019年,我国夏粮总产量达2835亿公斤。品种多样的蔬菜鲜肉走上国人餐桌,反季节蔬菜瓜果也成餐桌“常备”。物质的极大厚实带来饮食布局的变革,这些变革也深刻影响着军队饮食保障。

  全军步队官兵炊事费标准不停提升。本年初,《关于调解步队根基炊事费标准的通知》出台,对炊事费灶别标准、过节炊事补贴费标准及伤病员、疗养员炊事标准进行了调解,明确文职人员炊事费标准,进一步提高步队炊事保障程度。

  今天的虎帐餐桌,“六菜一汤”已成标配,鸡蛋、牛奶、水果天天见。跟着野战给养单元、新型野战快餐的奉行,“军字头”饮食保障逐步向野战饮食实战训练延伸……

  小小虎帐餐桌,浓缩时代变迁。一张张“军字头”食谱,记录下我军后勤保障能力逐步提升的时代印记。今天,就让我们走进第74集团军某旅,跟从回营老兵一起回想虎帐“食”代变迁

   ■老兵回营,发明连队日常炊事比当年“加餐”还要丰厚

   盛夏时节,第74集团军某旅四连迎来了17位从四面八方回到连队“探亲”的老兵。

   从20世纪70年代起,这批老兵会不按期回“家”看看。他们把最美好的芳华年华留在虎帐,这里也留着他们一生珍藏的回想。

  再次走进老步队,“50后”老兵李昌健感应熏染到排山倒海的变革。午餐的“六菜一汤”让李昌健一度以为,是上级特意为了他们的到来加了餐。

  连长陈俊良笑着说:“这就是连队官兵的日常炊事标准。”那天,李昌健特意要了一个利剑面馒头。咬了一口,这位64岁的利剑叟笑得欢快极了。

   从一个馒头开始,李昌健和老兵们拼凑起脑海中的“炊事影象”。

   20世纪70年代初,物资相对匮乏,处所粮食蔬菜等糊口必须品都是凭票定量提供。李昌健在农村长大,家中兄弟姐妹五个,小时候最大愿望就是天天有肉吃。长大后,李昌健一心想到步队锻炼:“甲士保家卫国,从戎庆幸;此外,步队报酬不差,到了步队不受饿。”

  颠末2次征兵查核,李昌健圆了虎帐梦。李昌健记得,他在步队的第一顿饭吃了6个馒头。那会儿早餐天天就着咸菜喝稀饭,馒头一周吃三次,每次都被吃个精光。逢年过节炊事最好,连队热热闹闹地杀猪宰羊,让官兵们“打牙祭”。

   这样的炊事状况,一直继续到更始开放后。老兵陈成1987年来到连队,那会儿恰好碰上“斤半加四两”的炊事改进期。

   “早餐有三利剑,午餐有双椒。”陈成介绍,其时大家把早餐利剑馒头、稀饭、萝卜称为“三利剑”,午餐的红椒、青椒称为“双椒”,每顿饭都能吃上“零星”肉片,固然没啥油水,但吃饱饭已弗成问题。

  为保证上级规定的“每人每天1.5斤蔬菜、1两肉、1两禽鱼蛋、1两豆成品、1两动植物油”的食物定量,连队大力大举开展农副业出产。

   “早中晚三下菜地,种菜喂猪人人城市。”陈成回想说,其时每个排都有本身的菜地,每天都要侍弄菜地;全连养着猪羊鸡,另有人因为养猪养得好立功受奖……

  李昌健记得,当年《中国人民志愿军战歌》是官兵开饭前唱得最响亮的一首歌。“雄赳赳、气昂昂、跨过鸭绿江……”他说,用饭前想想前辈们在朝鲜战场“一把炒面一把雪”,心里就出格知足。

  那时,疆域自卫反击作战的硝烟还未完全散去,连队部分官兵参预了此中的一次战役。一位畴火线下来的老兵告诉陈成,他在战场就靠饼干、罐头充饥,能吃上一次蔬菜都算运气好……“和冲锋在一线的战友们对比,我们在后方的同志就更没有理由对炊事浮薄浮薄拣拣了。”陈成说。

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